花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
葱香花卷的用料
面粉用量:300g,酵母用量:3g,香葱用量:5克,盐用量:3克,温水用量:200ml,食用油用量:10克
葱香花卷的做法
步骤1:先把面发好
步骤2:切葱花
步骤3:揉面团
步骤4:食用油加点面粉
步骤5:面团擀成长方形
步骤6:涂点食用油
步骤7:散点葱花和盐
步骤8:从侧面卷成这样
步骤9:开头不切开,从中间切开
步骤10:然后卷成麻花型
步骤11:然后从后面盘他
步骤12:这样就ok了,上锅蒸就完事了。
葱香花卷的烘焙技巧
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