芝麻核桃饼，有健脑益智的作用
春季是孩子补钙的最佳时期，芝麻是补钙良品，每百克含钙近800毫克。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，有健脑益智的作用.
芝麻核桃饼的用料
面团，面粉200克，酵母2克，牛奶100克，馅，黑芝麻适量，核桃适量，红糖适量，枸杞适量，白糖2勺
芝麻核桃饼的做法
步骤1:把面团食材放在一起，做成面团
步骤2:盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤3:芝麻下锅炒熟
步骤4:核桃炒熟（我是用微波炉高火转5分钟）
步骤5:炒熟的黑芝麻、核桃、红糖、枸杞一起放入破壁机打成粉
步骤6:放入白砂糖搅拌均匀（不喜欢吃甜的此步骤可以省略）
步骤7:取出发酵好的面团排气后搓成长圆形
步骤8:切成20克小面团
步骤9:去一个小面团擀成圆形
步骤10:放入芝麻核桃馅
步骤11:收边
步骤12:收口面朝下，擀成圆形
步骤13:电饼铛加热放少许油
步骤14:放入芝麻核桃饼
步骤15:煎成两面金黄色
步骤16:装盘
步骤17:芝麻核桃饼做成了
芝麻核桃饼的烘焙技巧
老年人和小朋友可以在煎的时候锅里放少许水，这样煎出来的饼不会太硬
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