简易叉烧肉的做法
叉烧肉的用料
梅花肉500克，生抽2汤勺，老抽1.5汤勺，红腐乳4块， 红腐乳汁 2汤勺，蚝油2汤勺， 大蒜剁蓉 4粒，五香粉1茶匙，糖90克
叉烧肉的做法
步骤1:所有调料拌匀。
步骤2:梅花肉洗净擦干，切成厚1.5厘米的肉片，戳洞，放酱料里，拌匀，腌渍一至二天，至少5小时。
步骤3:密封保存
步骤4:放入烤盘，盖锡纸。
步骤5:封好进烤箱
步骤6:180度50分钟。烤箱温度各不相同，自己斟酌。
步骤7:拿出切片，叉烧汁可当酱料蘸着吃，也可以入锅里再收成浓稠的酱汁淋上去。
叉烧肉的烘焙技巧
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