鲜肉包子的用料
普通面粉500克, 后腿肉(猪肉) 250克,酵母粉5克,葱花少许, 温水: 适量
鲜肉包子的做法
步骤1:首先来做包子馅,后腿肉,剁成肉末,加入适量的生抽,老抽,蚝油,糖,老酒,葱水,搅拌均匀,等待面团发酵
步骤2:面粉加入干酵母,用适量的温水把面粉和成絮状
步骤3:然后用力揉
步骤4:揉成光滑的面团,放在容器中,海上,盖子发酵,
步骤5:发酵好的面团,是原面团的两倍大,里面是蜂窝状
步骤6:这个是包好后的包子,二次发酵
步骤7:二次发酵的包子,准备上锅蒸
步骤8:蒸熟后的包子
步骤9:包子整好了
步骤10:满满好评的包子
鲜肉包子的烘焙技巧
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