网红柠檬泡鸡爪

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柠檬泡鸡爪的用料

鸡爪500克，姜片少量，柠檬一个，花椒少量，香菜少量，陈醋8勺， 生抽（或者海鲜酱油） 5勺，小米椒3-4个，想吃辣就下多一点，大蒜适量，盐1勺，白糖1勺，蚝油1勺

柠檬泡鸡爪的做法

步骤1:准备食材

步骤2:降柠檬切片，香菜，小米椒，姜蒜切好备用。

步骤3:鸡爪切两半

步骤4:夹爪冷水下锅，放少量料酒姜片，少量花椒，煮5分钟，如果喜欢吃软一点可以多煮一会。

步骤5:放5勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺盐，柠檬片香菜小米椒，大蒜片搅拌均匀备用。

步骤6:煮好的鸡爪用冷开水浸泡。

步骤7:降冷水浸泡后的鸡爪放入佐料中搅拌均匀，放入冰箱冷藏室中一晚即可。

柠檬泡鸡爪的烘焙技巧

鸡爪煮熟后一定要用冰水中浸泡会，这样口感更好，一定要让佐料水把鸡爪淹没。