云顶曲奇的做法 曲奇中的爱马仕

云顶曲奇可以说是曲奇中的爱马仕，它的颜值高味道好，比普通的曲奇要酥脆，一碰就会酥到掉渣，让人要小心翼翼将它放入嘴里。

我特别喜欢抹茶味的云顶曲奇，带着浓郁的抹茶香，入口即化，再搭配一杯咖啡或者红茶就再好不过了，不喜欢抹茶味的朋友也可以做可可味和原味哦！

材料：糖粉28克，黄油128克，低筋面粉58克，高筋面粉63克，盐1克，奶粉18克，玉米淀粉28克，牛奶10克，抹茶粉5克

做法：

1、黄油室温软化，加入糖粉低速打发至顺滑，高速打发至颜色变浅、体积变膨胀。

2、盐加入牛奶中搅拌至融化。

3、倒入黄油中，搅拌均匀，千万不要打发过度。

4、筛入全部粉类，用刮刀拌匀至无干粉、颗粒。

5、面糊装进裱花袋，按顺序挤在烤盘上。

（手法：垂直挤出一拉一压左右摆动，挤三层半左右，轻轻按平）

6、挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。

如果要做可可味的，用抹茶粉替换就可以了