奶油纸杯蛋糕的做法 做法简单颜值高

一年一度的教师节又来啦，每年都会自制美食送给我亲爱的老师，今年做的是奶油纸杯蛋糕，因为做法简单，颜值高，显得比较有面子，哈哈哈！蛋糕体就是戚风蛋糕的做法，上面挤上自己喜欢的图案就可以啦，再用礼盒装起来，心意满满的！

材料：鸡蛋4个 柠檬汁适量 色拉油40g 低筋面粉60g 牛奶45g 白砂糖80g 糖珠适量，奶油200克 细砂糖20克 色素几滴

制作方法：

1、首先将蛋清蛋白分离。

2、倒入牛奶、色拉油、20g白砂糖混合搅拌至糖融化

3、加入蛋黄，搅拌至乳化状态

4、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒

5、60g白砂糖分3次加入蛋清，用电动器打发至湿性发泡

6、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌至混合均匀

7、将混合均匀的三分之一的蛋糕糊，倒入蛋白霜中，全部翻拌至顺滑无颗粒

8、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入杯纸托，挤8分满

9、烤箱提前预热，上下火150度烘烤45分钟

10、淡奶油加入糖打发，加入色素调成不同颜色的奶油霜

11、放凉后，挤上奶油霜，装饰水果

装饰糖珠或者水果都可以~

小贴士：

1.奶油推荐使用蓝风车，稳定不易融化。

2.烘烤温度根据自家烤箱选择！

3.用纸托模具的话必须要用蛋糕烤盘，没有可选烘焙纸杯。