黑啤核桃乡村面包的做法 小时候家里的味道

  半个月没有更新了吧！

  最近有些太累了！

  喜欢小时候家里的味道，

  没有压了，

  出门能看山，

  空气好，

  环境好！

  没有任何压力，

  家里自己种的粮食，

  院子里老妈自己种的菜！

  想吃什么，

  自己从院子里拔点就可以！

  这是家的味道！

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【原料】：金龙鱼高筋面粉200克  黑全麦粉50克  酵母粉4克  盐5克  蜂蜜25克 

色拉油10克  黑啤酒170毫升  核桃100克 

【做法】：

1，核桃切碎备用

2，高筋面粉，黑全麦粉，酵母粉，盐，蜂蜜，稍微辣油，黑啤酒放入厨师机搅拌桶中

3，用筷子搅成团

4，厨师机先一档5分钟，然后换3档十分钟揉完检查一下，看能不能拉出半透明状的薄膜，如果不行的话就继续揉一会！揉到能拉出半透明状的薄膜即可(可以参考手工揉面发酵步骤)

5，揉完的面团倒入切碎的核桃，将核桃完全揉到面团里

6，  盖保鲜膜，发酵两倍大！

7，  发酵好的面团按压排气，继续再发酵至两倍大

8，  大号藤篮撒匀面粉备用

9，  将发酵好的面团整理成圆形，捏紧底部收口，光滑面朝下放藤篮内

10，放温暖的地方发酵2倍大！

11，发酵好的面包倒扣入学厨hellokitty烤盘内

12，面包表面割十字口

13，长帝空气烤210度，烤20分钟