三明治玛德琳小面包的做法 即可爱又方便

入了烘焙坑的亲们都知道自己有多败家

囤集材料品种多、模具多、拍照道具多。。。

所以我们要把我们的模具最大化的利用起来

今天我就翻出玛德琳模具

用它来做个迷你小面包

这样为小朋友准备早餐时，可做个小小三明治

即可爱又方便小朋友抓握

还可以多做几种馅料

让小朋友吃得更丰富，营养更全面呢~~

玛德琳小面包的制做

材料

牛奶155g、高筋面粉220g、酵母3.5g、盐3g、细砂糖25g、黄油15g

做法

1、除黄油以外材料放入面包机，和面程序20分钟(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2、加入黄油，继续和面程序20分钟

3、这个时候已经可以出薄膜了

4、放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵

5、发酵至两倍大

6、取出排气

7、将面团平均分12份，揉圆；松弛15分钟

8、模具抹油撒粉防沾处理做好

9、放入模具，收口向下。将模具中的面团向下稍按压一下

10、放烤箱进行发酵

11、发至1.5倍大左右

12、放入预热好的150度烤箱25分钟(温度和时间根据自家烤箱调节)

13、烤至表面金黄色，取出

14、放晾网上晾凉密封保存

早餐吃时，可随意夹入喜欢的内馅做成三明治食用