做了这款胡萝卜餐包送朋友,朋友说他家宝宝不喜欢吃胡萝卜,但这款餐包一口气吃了三个。这款餐包加了蒸熟的胡萝卜泥,不但营养而且好吃,尤其是挑食不喜欢吃胡萝卜的宝宝,一定给他试试这款餐包。
材料:
高粉,250克,水125克,酵母3克,盐3克,糖35克,奶粉10克,黄油20克, 熟胡萝卜泥50克。
做法:
1.将所有材料用后油法揉至扩展阶段,放到温暖处发酵至二倍大;(可以参考手工揉面发酵步骤)
2.发酵完毕,把面团分成30克一个的小面团,滚圆盖保鲜膜排气15分钟。剩余的面团我做了几个餐包;
3.轻拍面团排气,滚圆整形;
4.放入不粘12连模;
5.放温暖的地方二发,二发完毕放入预热好的烤箱,170度20度,具体时间温度请参考自家烤箱。
出炉咯,模具很好脱模,出炉倒扣直接就出来啦,放晾网晾凉。
TIPS:
请根据胡萝卜泥含水量适量增减水量。
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