土豆蛋黄酥的做法 一道快手美食

土豆它具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，也是我们经常用于给宝宝添加辅食的一道快手美食。

而这次把土豆泥重新整形，做成蛋黄酥的形状，更有吸引力，不知不觉就能吃掉两个。

材料：土豆1个，蛋黄1个，黑胡椒粉3克，盐1克，细砂糖2克

步骤：

1、土豆去皮洗干净，切块后蒸熟。

2、土豆碾压成泥状。

3、依次加入黑胡椒粉、盐、细砂糖搅拌均匀。

4、土豆泥用手揉成小圆球，摆入烤盘。

5、将蛋液刷在土豆丸顶部，然后，撒少许黑芝麻。

6、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤5分钟即可。

7、出炉之后即可品尝。