滑嫩蛋挞（有奶油/无奶油）

蛋挞的用料

鸡蛋黄3个，蛋清1个，牛奶150毫升，淡奶油100克，砂糖35克，蛋挞皮13个

蛋挞的做法

步骤1:将蛋黄蛋清分离，三个蛋黄加入一个蛋清，砂糖，奶油，牛奶顺次加入搅拌均匀。

步骤2:倒入蛋挞皮，八分满，不要过满。此时烤箱应上下火预热210度。

步骤3:上下火210度烤35—40分钟至表面上焦糖色。

步骤4:想吃水果的可以在烤制25分钟时在上面放切好的水果块，制成水果蛋挞～

蛋挞的烘焙技巧

如果在减肥期间，可以将淡奶油换成200毫升牛奶，其他材料不变，提高温度至220度，40分钟，一样好吃呦(￣∀￣)