椰汁抹茶可可慕斯的做法 假期快乐

  且行且珍惜~！

  有的时候，

  会莫名的觉得心情不好！

  不是多愁善感，

  是自己没有调整好自己的心态！

  有的时候，

  觉得工作太累！

  想想自己做了这么长时间的这份工作，

  自己，

  是有感情的！

  曾经，

  自己最想对这份工作说的一句话就是：

  “有你的地方，就是家”

  很多年了！

  很多年的同事！

  彼此了解！

  因为时间太久！

  自己总是希望，

  身边的每一个人都过得好！

  家人！

  朋友！

  同事！

  还有那些很多年没有见过面的朋友！

  看了今天的两条新闻！

  整个人都不好了！

  真的是整个人都不好了！

  生活不容易，

  且行且珍惜！

原料：奶油奶酪70克   糖20克  吉利丁3片  淡奶油150克  椰汁70克  抹茶粉1/4小勺  可可粉1/4小勺  咖啡50克  白巧克力适量  牛奶巧克力适量

做法：

1，  吉利丁冷水泡软备用（两片半做慕斯蛋糕，半片做最上层的咖啡镜面），奶油奶酪加20克糖隔热水软化！搅打顺滑备用

2，  将泡软的两片半吉利丁加入椰汁中，隔热水搅拌至吉利丁融化！

3，  将椰汁溶液分两次倒入奶油奶酪中，用打蛋器打至完全顺滑

4，  淡奶油打至六分发，分次拌入步骤四的奶酪糊中，成原味慕斯糊

5，  将原味慕斯糊分成三份！一份加入抹茶粉做成抹茶慕斯！一份加入可可粉做成可可慕斯

6，  学厨四寸慕斯圈底部先包一层保鲜膜，然后包两层锡纸

7，  先挤原味慕斯糊一层，然后一层抹茶慕斯糊，一层可可慕斯糊！以此类推，我一共挤了六层！

8，  做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上！

9，  冷藏慕斯的时候，做出表面装饰的各种巧克力,零件！我觉得这种小零件可以完全靠自己的个人爱好来装饰！因为本人是齿轮控，所以我做的是各种小齿轮！

10，将剩下的半片吉利丁融化，倒入咖啡中搅拌均匀，倒在冷藏好的蛋糕表面，继续冷藏至镜面凝固即可

11，   做好的慕斯蛋糕脱模（用热毛巾在慕斯圈表面捂一下）最后在上边装饰上巧克力齿轮即可