一分钟学会马卡龙冰皮月饼

你绝对不能错过的马卡龙色冰皮月饼，不油不腻，口感清新。三步就可以完成一份唯美的冰皮月饼，低脂清爽颜值又高，简直太耐打了。

马卡龙冰皮月饼的用料

糯米粉45克，粘米粉40克， 澄面粉 20克，牛奶180毫升，玉米油20克，糖粉20克， 豆沙或莲蓉馅等 适量， 糯米粉（手粉） 适量

马卡龙冰皮月饼的做法

步骤1:牛奶、玉米油和糖粉混合搅拌均匀

步骤2:粉类混合，加入第一步的混合液搅拌成均匀的糊状。用面粉筛过筛，静置30分钟。

步骤3:放入陶瓷碗中上锅蒸20分钟左右（掀盖子时小心不要滴水到碗里）用筷子把蒸好的面糊搅拌成小块

步骤4:稍凉后用手揉至光滑。想要加颜色可以用牙签沾一丢丢色素（千万不要加多，会很浓）在面团里揉均匀。

步骤5:准备熟糯米粉（微波炉叮一分钟或小火炒熟），豆沙馅、莲蓉馅分成20克一份。

步骤6:冰皮面团每份30克一份，单色多色均可，揉圆压扁裹入馅料，薄薄地滚一层手粉，用模具压出形状即可。

步骤7:成功～中秋节快乐～

马卡龙冰皮月饼的烘焙技巧