烤乳鸽，很鲜很美味
朋友送了几只新鲜的乳鸽，拿了2只煲汤，很鲜美，剩下的就拿来烤了。之前也没试过，家里也没什么腌料，就根据自己的口味加些酱油蚝油葱姜蒜什么的腌了试下，没想到味道还不错，像是那么回事，就发个菜谱和大家分享下。配料不一定准确，大家可以根据自己的口味再做调整
烤乳鸽的用料
乳鸽两只，洋葱半个，葱2颗，蒜6瓣，生姜10克，盐适量，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，蜂蜜2勺，鸡粉少许，料酒1汤匙，白糖2茶匙
烤乳鸽的做法
步骤1:蒜拍碎，剥去外皮；洋葱切小条，姜切片、葱切段
步骤2:切好的辅料和乳鸽拌在一起，再加入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、鸡粉，充分拌匀，用手反复揉搓，让其入味
步骤3:将乳鸽和腌料汁一起放入密封袋，放入冰箱冷藏腌制一晚，不够时间也尽量腌制6小时以上，越久越入味
步骤4:腌制一晚后取出，烤箱预热220度，烤约20分钟
步骤5:取出刷一层蜂蜜，再烤约7、8分钟即可
步骤6:用厨房剪剪小块，撒一些芝麻即可食用
烤乳鸽的烘焙技巧
乳鸽选嫩一点的中鸽，体积不要太大。喜欢重口味的可以加些辣椒面啊孜然之类的
相关烘焙
猜你喜欢
迷你萨瓦蛋糕
萨瓦蛋糕起源于法国，同样有着悠久的历史和传统。对美食严苛的追求和考究的制作工艺，构成了这一款经久不衰的法式蛋糕。从本质上来说，它属于海绵蛋糕的一种。虽然口感不及戚风轻盈，但无油和泡打粉的配...
苹果卷
苹果只会直接啃着吃？今天教你新吃法！做成美味的苹果卷，酸酸甜甜解腻助消化，自己动手做零添加，干净又卫生；做法超简单，苹果切片后和白糖一层层叠加起来，然后放入锅中蒸至软烂后，打成苹果泥，铺在油...
奶香烤牛奶
【奶香烤牛奶】这款最近风靡全网的烤牛奶，不得不说是集颜值与美味于一身的甜品。它操作非常简单，几乎没有什么技术含量。但味道却不输那些精致的法式甜点。烘烤后的牛奶块，浑身呈现金黄色泽，你也可以稍...
红糖发糕
发面，一直是很多朋友的痛，怎么做都达不到蓬松、理想的状态。所以，以下给大家推荐一道不用发面、不用弄脏手、30分钟就可以做好，连厨房小白都可以尝试的发糕做法——红糖发糕。 这道红糖发糕蓬松可口，红...