吃一口就能怀孕的酥皮泡芙安排
酥皮泡芙的用料
金龙鱼糕点用低筋小麦粉 适量, 泡芙酥皮无盐黄油 41克, 金龙鱼低粉 41克,糖粉33克, 泡芙体黄油 45克,低粉64克,牛奶107克,细砂糖2克,盐2克,鸡蛋2个, 夹馅: 卡仕达酱 300克
酥皮泡芙的做法
步骤1:加入酥皮部分材料。糖粉,黄油。金龙鱼低筋粉。搅拌均匀。
步骤2:这是搅拌好的状态。
步骤3:搓长条状。冷冻备用。酥皮就做好了
步骤4:锅中倒入牛奶。加入糖,盐,黄油。煮到沸腾。
步骤5:牛奶煮沸后,加入金龙鱼低筋面粉。加入面粉一定要一次性倒入,速度要快。倒入面粉的时候可以关火了。
步骤6:将面糊搅拌到无颗粒状。等面团温度不烫手,大约35°左右就可以依次加入蛋黄液。
步骤7:分三到四次。加入蛋黄液。
步骤8:这是搅拌好的酥皮泡芙体。
步骤9:把酥皮泡芙体装入裱花袋。
步骤10:挤在烤盘上备用。
步骤11:把冷冻的酥皮从冰箱取出。切成一片片的薄片。然后每个上面盖一个薄片。
步骤12:送入烤箱。烤箱预热五分钟。上火200下火160。烤大约15分钟。然后调上下火150°。烤大约15分钟。
步骤13:烤好后取出晾凉备用。然后在里面加入卡仕达酱料。好啦!好吃到怀孕的酥皮泡芙完成啦!
酥皮泡芙的烘焙技巧
烤箱温度因烤箱而异。烤到表面上色就可以把温度降低。低筋粉我用的是金龙鱼低筋粉,黄油是安佳黄油。你也可以用其他的材料。泡芙里面你也可以加入淡奶油。至于夹心想放什么都可以。
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