椰蓉面包，简单好做小白也能成功

非常好吃的一款面包，简单好做，小白也能成功，喜欢的赶快做起来。

椰蓉面包的用料

面团，高筋面粉500克，糖70克，鸡蛋液55克，牛奶250毫升，盐6克，鲜酵母15克，黄油50克，炼乳20克，奶粉20克， 馅料食材 ，椰蓉100克，糖70克，鸡蛋液90克，黄油50克，玉米淀粉10克，牛奶60毫升

椰蓉面包的做法

步骤1:步骤1.主面团材料除去黄油之外，其余材料放入厨师机，第一次做可以预留一点液体，面粉的吸水性不一样，预留出的液体后面可根据面团状态酌情添加。面团揉到扩展阶段之后再加入黄油，至能拉出手套膜，揉面结束，我一般用厨师机3档，30分钟。把面团分成5粉

步骤2:滚圆松弛15分钟

步骤3:为了节约时间，打面团的时候可以做椰蓉馅料，把牛奶，白砂糖，黄油用小火慢慢融化

步骤4:，关火分次加入蛋液，搅拌均匀，加人椰蓉和玉米淀粉，用刮刀拌均匀

步骤5:做好的馅料状态

步骤6:依次把面团擀成宽牛舌形（方形更好操作）椰蓉馅抹到面皮的三分之二

步骤7:把没有椰蓉的三分之一折过来

步骤8:再把有椰蓉的地方也折好，可以用擀面杖辅助把面团稍微擀开一点。

步骤9:用切面刀切成2条，最上面不要切段，最后把两条拧在一起，扭成麻花状。

步骤10:做好的面包胚放进7寸烤盘里，进行发酵(发温度不要超过38度)。大概1小时左右，夏天发酵更快，根据面团状态酌情增加或减少时间

步骤11:烤箱180度提前预热10分钟，放入面包胚烤30分钟左右。

步骤12:中途上色加盖锡纸，实际的烘烤温度时间，以自家烤箱温度为准。刚出炉的面包，超级好吃，咬一口满满的椰香回味无穷。

步骤13:此方我做了一个土司，一盘面包，馅料刚刚够用。

椰蓉面包的烘焙技巧