简单易做不失败的芝麻核桃酥

桃酥一直是老人比较喜欢的一款零食，简单易做新手小白也不会失败，口感酥脆香甜，比奇饼干更健康。

芝麻核桃酥的用料

植物油100克，糖粉70克，盐1克，鸡蛋1个中等大小，小苏打2克，面粉230克，坚果适量

芝麻核桃酥的做法

步骤1:将面粉和小苏打混合后，过筛备用。

步骤2:植物油加入盐和糖粉拌匀后再加入鸡蛋液（约40到45克），这个比较随意。

步骤3:搅拌均匀

步骤4:将炒熟的核桃仁擀碎

步骤5:把过筛后的面粉，核桃仁碎，芝麻加入液体中。按照自己的喜好加入核桃碎，或者是其他坚果，这个比较随意。也可以不加。

步骤6:用刮刀或者是戴上一次性手套，揉成团。

步骤7:分成大约20克左右一个的小剂子

步骤8:压扁

步骤9:喷上水或者是刷上蛋液，撒上黑芝麻装饰

步骤10:烤箱提前160度预热，烘烤18至20分钟左右，要注意观察上色，不要烤糊

步骤11:出炉，放凉后边可以享用咯

步骤12:看起来是不是很有食欲呢？

芝麻核桃酥的烘焙技巧

1.配方中的鸡蛋使用中等大小即可，大约55克左右的大小2.核桃酥比较简单，不易失败，所以配方的份量要求不是很严格3.我的核桃酥中加入了核桃碎和芝麻，吃起来更香，如果你不喜欢，你也可以不加，或者加其他坚果也可以4.加入的坚果一定要是炒熟后的，这样吃起来会更香5.烤箱一定要提前预热6.每个人的烤箱温度脾气不一样，所以我的温度时间只是参考。如果你是第一次做，烘烤后期一定要注意观察上色情况，别烤糊了7.刚出炉的桃酥是偏软的，放凉后就会变酥脆了8.做过的小伙伴，记得来交作业哟