可可麻薯欧包，味道不错哦

可可麻薯欧包的用料

汤种法 ，水100克，高筋面粉20克， 面包主体 ，牛奶200克，白糖50克，耐高糖酵母4克，高筋面粉300克，全麦粉60克，可可粉20克，玉米油30克，盐4克，麻薯，糯米粉150克，玉米淀粉50克，白糖30克，牛奶200克，黄油20克

可可麻薯欧包的做法

步骤1:取一个小锅，加入100克水加20克高筋粉，搅拌均匀

步骤2:上炉开小火加热，边加热边搅拌（防止糊底）

步骤3:一直到有纹路出现，关火盖盖放凉透

步骤4:把放凉透的面糊放入面包机，加入200克牛奶，50克白糖，4克耐高糖酵母（如果不喜甜可以减糖）

步骤5:继续加入300克高筋面粉，60克全麦粉，20克可可粉

步骤6:再加入30克玉米油，4克盐

步骤7:启动面包机揉发酵功能

步骤8:在面包体发酵同时，准备麻薯馅糯米粉150克倒入碗中

步骤9:加入50克玉米淀粉

步骤10:加入30克白糖

步骤11:200克牛奶

步骤12:搅拌均匀无颗粒，准备上锅蒸，大火烧开转中火蒸20分钟，蒸出后趁热把面团搅散

步骤13:搅散后的面团稍微放凉加入20克黄油，，不烫手时，把黄油都揉进面团里

步骤14:发酵好的可可面包主体，一分为二，擀开

步骤15:揉好的麻薯馅也一分为二

步骤16:擀成这样（一不小心就串门了）

步骤17:两个长条重叠，撒上喜欢的馅料，从一头卷起来

步骤18:放入烤盘，盖上保鲜膜，放在温润的环境下等待二次发酵

步骤19:等待面包明显长大，二发完成，筛少许干面粉，用刀片深深划出喜欢的图形

步骤20:送入预热好的烤箱，放中下层，上下火200℃，时间30分钟

步骤21:叮咚一声完成～稍放凉掰开的就是这样，味道不错哦

可可麻薯欧包的烘焙技巧