蔓越莓饼干的做法，无添加更健康

    大家也许都发现了，自长假回来，我放慢了更新速度。一是因为，私人事情比较多，实在抽不出时间；二是因为，天气降温，我中招了，一直处于半感冒状态，整天晕乎乎的，三是因为，我还没从长假里缓过劲来，所以，忍不住继续给自己放假……= =

    不管怎么说，对不住大家了哈。尤其是那些一直等着我更新的朋友。请大家吃饼干赔罪怎么样？    

    顺便，我给自己找了个冠冕堂皇的借口：俗话说的好，休息是为了更好的工作。现在，我歇够了，该加足马力往前冲了~~各位，咱们一起继续加油吧！

    一直以来，都有很多朋友问我“你的点心配方里那些泡打粉等添加剂可不可以不放呢？”，我的意见是：很多时候，这类添加剂对点心的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。而在对品质影响不大的情况下，我在配方中都已经尽量把这些添加剂省略或者减少分量。如果你对此仍有疑虑，可以选择制作不含添加剂的点心，比如，今天的这款蔓越莓饼干。

    这款我送给大家的“赔罪饼干”，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！

    另外，在文末还附有其他6款无添加饼干哦。

【蔓越莓饼干的配方】
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。（每一个烤箱温度都有差异，本文的温度与时间仅供参考）

蔓越莓饼干的制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

TIPS：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。

以下是蔓越莓饼干视频版做法 

想做更多无添加的饼干？以下6款饼干同样不含人工添加剂，同样纯天然，点击图片或名称可查看详细做法：

      阿拉棒                             蜂蜜蛋黄饼干

  奶香小酥饼                               手指饼干

  芝麻薄脆                               黄油曲奇