带着自己做的黄油炼乳小吐司去野餐

【250g一个的吐司模具的量】又是一个可以美美的带出去野餐的菜谱~想想在草坪上铺着一块红白格子的野餐布～带着自己做的小吐司去野餐～太美好了吧！！黄油炼乳小吐司~成品很软而且有嚼劲！！不是很甜但是香味又够足！！有厨师机的就超简单~~没有也没关系~像我一样手揉也是ok的~需要注意的是//不同面粉吸水量不同，可以先预留一部分水量 按实际情况再进行增减~ 【不同烤箱品牌大小不一样温度也就不一样~时间要按实际情况增加或减少 最后几分钟还是在烤箱前观察一下 根据实际情况及时加盖锡纸哦~！】

黄油炼乳小吐司的用料

高筋面粉150g，牛奶85g，炼乳10g，奶粉10g，盐1g，酵母1.5g，糖15g，全蛋25g，黄油12.5g

黄油炼乳小吐司的做法

步骤1:除黄油外所有材料放在一起揉匀。加入室温软化的黄油继续揉匀。

步骤2:不停揉搓摔打至有手套膜的程度~

步骤3:盖保鲜膜在温暖处发酵至原面团的两倍大~发酵完成后手戳一个洞不回缩不塌陷就好啦~

步骤4:面团分成三份~滚圆~松弛~用擀面杖进行排气~擀成一边很薄的长条形。由厚向薄的边缘卷起~

步骤5:依次卷好三个面团~盖保鲜膜松弛10分钟~

步骤6:第二次擀卷~

步骤7:入模具二次发酵至模具9分满~

步骤8:割口子~放上一点黄油（配方外的量，切一点放上就好）~黄油边缘少刷一丢丢水 撒上一点粗砂糖（配方外）装饰~

步骤9:烤箱180℃预热~烤箱下层烤35分钟左右即可~【不同烤箱品牌大小不一样温度也就不一样~时间要按实际情况增加或减少 最后几分钟还是在烤箱前观察一下 根据实际情况及时加盖锡纸哦~！】

步骤10:内部组织~很好吃！！！！

黄油炼乳小吐司的烘焙技巧

1. 需要注意的就是不同面粉的吸水量是不一样的 所以液体量可以留一点点 最后看面团状态一点一点的加~2. 还有就是不同烤箱品牌大小不一样温度也就不一样~时间要按实际情况增加或减少 最后几分钟还是在烤箱前观察比较好~3. 250g的吐司模具一个的量~