大眼怪甜甜圈馒头

馒头的用料

绿色面团# ⬇⬇⬇⬇⬇，中筋粉120克，菠菜泥60克，酵母粉1克，玉米油3克，糖10克， 白色面团# ⬇⬇⬇⬇⬇，中筋粉10克，牛奶5毫升，酵母粉一丢丢， 果蔬粉 竹炭粉，红曲粉

馒头的做法

步骤1:1.菠菜焯水后过一下冷水，加一点点小苏打，打成泥（打不动可以稍微加一点点水）2.面粉中加入酵母，加入60克菠菜泥，用筷子搅成絮状

步骤2:3.搅成絮状后倒入玉米油，上手揉成光滑的面团4.白色面团也揉好，分出5克揉入竹炭粉5.绿色面团用擀面杖擀成7.8mm 厚，用饺子皮模具压出圆

步骤3:6.中间的圆再用裱花嘴压出7.剩余的绿色面团搓成细长条，大概筷子粗，再切成小段，然后分别搓成水滴状，做小怪兽的角

步骤4:8.刷点牛奶，将角给粘好9.白色和黑色面团分别擀成薄片，压出眼睛，白色要比黑色大一点，没有模具可以搓成圆再压扁10.分别粘在甜甜圈上11.用干的刷子，蘸点红曲粉，给刷点腮红

步骤5:12.放温暖处发酵至一点五倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火闷2分钟

步骤6:成品

步骤7:成品

步骤8:成品

馒头的烘焙技巧

我的饺子皮模具直径大概5.6cm ，裱花嘴直径2cm