蜂蜜提拉米苏，我觉得味道超赞

这款提拉米苏一直都是我和儿子的最爱。起初是朋友做了送给我吃的，我觉得味道超赞，所以问来了方子，从那以后就一发不可收拾了，有空就做来吃。

蜂蜜提拉米苏的用料

饼皮，黄油100克，绵白糖110克，蜂蜜40克，小苏打4克， 鸡蛋（约55~60克） 2个，普通面粉400克， 可可粉（原味不用） 15克， 夹层 ，淡奶油300克，绵白糖30克

蜂蜜提拉米苏的做法

步骤1:黄油，蜂蜜和糖称好放到盆里

步骤2:隔水加热至溶化

步骤3:家里没有可可粉了，用了一块巧克力代替，貌似不太够，哈哈，就是吃个味，但是颜色比加可可粉的要淡很多。如果有可可粉的，这步可省略！

步骤4:全部融化以后关火加入小苏打，拌匀

步骤5:打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤6:加入面粉揉成面团，放入冰箱半个小时备用。如果有可可粉的话，这步一起加入，先把面粉和可可粉搅拌均匀

步骤7:拿出面团平均分成八等份。铺上油纸擀开

步骤8:用家里的盘子或者圆形的东西扣在面团上用水果刀割开。面皮上用叉子戳几下以防鼓泡。边缘部分可以一起放到烤箱里烤

步骤9:上下火中层150度10分钟左右取出，一张完美的饼皮就完成了。烤制的过程中另取一张吸油纸擀皮。如果烤箱够大，也可以多张一起烤

步骤10:饼皮刚开始取出的时候是软的，晾凉以后就成脆的了。

步骤11:饼皮边角用料理机打碎备用，也可以直接给孩子们吃了，味道还是不错滴

步骤12:今天打算做巧克力夹层的，盆里放入三块巧克力隔水化开。巧克力的量随意

步骤13:巧克力化开以后晾凉倒入白糖和淡奶油打发。白糖可以用等量炼乳代替，喜欢甜的可以多放

步骤14:铺上一层保鲜膜，取一张饼皮，抹一层奶油撒一层饼皮碎，直到最后一张饼皮。也可以不撒饼皮碎，我不太喜欢撒的，吃的时候感觉有点干

步骤15:大功告成，可以剩下一点奶油用刷子刷到侧面和表面，这样撒饼皮碎的时候不容易掉。撒饼皮碎我觉得就是为了好看，没觉得多好吃，而且吃的时候还会掉渣渣（再次强调不用撒，可见我有多不喜欢吧）

步骤16:做好以后包上保鲜膜放入冰箱里至少冷藏四个小时以上，隔夜饼皮变软更好吃

步骤17:不够时间就拿出来切了，因为我家有馋猫喜欢奶油多的可以多抹点，我这个今天就有点点少。

步骤18:这个是之前做的原味的

步骤19:这个是抹茶口味的

步骤20:这个是可可味的

步骤21:配上一杯新鲜现煮的牛奶，太美了

蜂蜜提拉米苏的烘焙技巧