简易版麻薯软欧包

软欧包，不可企及的高度。有时间那就挑战一下。做面包的人，都有一个软欧包的梦想。今日麻薯软欧包，里内的馅儿，也是孩子们最爱吃的芋泥肉松。

麻薯软欧包的用料

高筋面粉250克， 薯泥 100克，牛奶130克，白糖20克， 咸黄油 20克，干酵母3克，糯米粉70克，木薯粉20克，黄油15克，白糖20克，牛奶100克， 芋泥 100克，肉松适量

麻薯软欧包的做法

步骤1:将面粉+薯泥+牛奶+白糖+干酵母+黄油倒入揉面机中中速打15分钟。

步骤2:揉成团后盖上保鲜膜发酵半小时，也可以放入预热烤箱中发酵十五分钟。

步骤3:发酵至按下面团不回弹即可。切成六等份，分别将小面团的里的气泡揉掉。再盖上保鲜膜备用。

步骤4:将糯米粉+木薯粉+白糖+牛奶搅拌在一起。放入锅中蒸15分钟。（建议可以在面团发酵期间做麻薯团）蒸熟出锅加入黄油。

步骤5:将面团六等份，带上面粉擀至长方形备用。

步骤6:将面团擀成椭圆形，一次放上麻薯、芋泥、肉松包好。

步骤7:放入烤箱发酵十五分钟。

步骤8:发酵至一个半大，给面团表面上花纹。洒的是干面粉。

步骤9:上下层180度烤18分钟出炉即可。

步骤10:美味的麻薯软欧包完成。一个切成三块，满足孩子们的早餐。

麻薯软欧包的烘焙技巧