碗蒸面包！成功率高，在家就能做!

不用烤箱，不用电饭煲就可以做的碗蒸面包，不甜不腻蒸出的美味！想吃面包，不加黄油、不用烤箱和模具，3个鸡蛋1碗面，用碗一样可以轻松做蒸面包，好吃不上火，这样蒸出来的面包，像烤的一样色泽金黄，掰开里面，蓬松暄软！

碗蒸面包！成功率高，在家就能做!的用料

新良面包粉 250g， 新良酵母 3g， 易小焙细砂糖 40g，鸡蛋3个，食用油20g

碗蒸面包！成功率高，在家就能做!的做法

步骤1:鸡蛋里面加入砂糖和酵母；

步骤2:搅拌均匀；

步骤3:加入面粉，搅拌成絮状；

步骤4:加入食用油；

步骤5:揉成光滑的面团；

步骤6:以揉搓的方式反复揉面团；

步骤7:可以拉出厚的手套膜即可；

步骤8:面团静止松弛10分钟，均匀分成3等份；

步骤9:再将每一份揉成长条状，从一头卷起；

步骤10:碗中刷油，放入碗中发酵；

步骤11:发酵至原来的两倍大，表面刷上蛋黄液；

步骤12:盖上保鲜膜，开水上锅蒸40分钟，小火焖5分钟即可；

步骤13:掰开里面非常暄软！

步骤14:表面可以刷上一层蜂蜜撒上椰蓉更好吃哦！

碗蒸面包！成功率高，在家就能做!的烘焙技巧

1.蒸的时候要使用耐高温保鲜膜！2.选用二次发酵口感更好！