果脯牛轧糖的用料
棉花糖300g,黄油50g,全脂奶粉90g, 芒果干 150g,蔓越莓干150g, 盐1g (0g), 硅胶手套 1套
果脯牛轧糖的做法
步骤1:准备好所需材料,把芒果干,蔓越莓干剪粒
步骤2:把黄油倒入不粘锅中,差不多融化完就倒入棉花糖,搅拌至融化。(全程小火)
步骤3:待棉花糖融化,加入全脂奶粉搅拌,再加入芒果干粒和蔓越莓粒。(可根据个人喜好,调整软硬度,喜欢吃软一点的搅拌得差不多就可以关火了,喜欢吃硬一点的就煮久一点)
步骤4:把搅拌好的牛扎糖倒入牛轧糖模具中,压平整。
步骤5:脱模切成小块,用糯米纸包起来。
步骤6:这个是果脯牛轧糖,味道也是充满果香,口感比较软。
步骤7:自己打包装,哈哈哈
步骤8:还做了一些牛轧饼,超级好吃
步骤9:超级爱吃小圆饼
果脯牛轧糖的烘焙技巧
这个属于果脯牛轧糖,如果想做有花生的,直接把果脯都换成花生粒就好,想做不用口味的,可加10克(可可粉或抹茶粉等等)
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