超级简单的电饭煲蛋糕

今天周末在家，第一次做这个超级简单的电饭煲蛋糕，首先你要准备好一个普通的一次性杯子，面粉、花生油（因为我家没有玉米油，所以我用花生油代替了）、白糖、牛奶的量都是用一次性杯子来量的，不用担心多少才是多少克这种问题了。

电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉一杯，纯牛奶半杯，蛋黄5个，蛋白5个，白糖半杯，花生油三分之一杯

电饭煲蛋糕的做法

步骤1:首先把五个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄加三分之一杯花生油（我家没有玉米油，只能用花生油代替了），半杯牛奶，一杯低筋面粉搅拌均匀，放一旁待用。

步骤2:半杯白糖（我家没有柠檬，所以没加柠檬汁，家里有的朋友可以加入几滴柠檬汁，可以减少腥味），分三次加入蛋清中打发，我用的是手动打蛋器跟一个筛子式勺子（如图），用了不到十分钟就把蛋清打发了，筷子能立起来就算是打发了。

步骤3:把打发好的蛋清分三次加入前面搅拌好的蛋黄中去，搅拌均匀即可。

步骤4:把搅拌均匀的蛋液倒入电饭煲中去，轻摔几下把气泡排出，摁下煮饭键就可以了。

步骤5:如果摁键煮第一次还没可以，不用担心，那不是不成功，你就再摁一次煮饭键再煮一次，我的是煮了两次才成功的。

步骤6:成功啦～真的很松软的蛋糕又超级简单的做法。我的两个小朋友也爱吃。

步骤7:给大家看清楚一点我用来打发蛋清的工具，两样握一起打就可以了，大概十分钟这样就可以快速打发蛋清了，超级快的！

电饭煲蛋糕的烘焙技巧

我也是第一次做电饭煲蛋糕，但很成功，喜欢的朋友可以试试。