减肥全麦包的做法 营养价值高饱腹感强

白煮蛋、鸡胸肉、全麦面包、水果蔬菜都是健身和减肥的标配食物。全麦面包富含膳食纤维，饱腹感强，相比普通面包，它的营养价值更丰富。

用全麦粉做的面包经过烘烤后，有一股清香味，软糯的紫米和咸香的肉松内馅丰富了面包的口感。紫米除了有降脂减肥效果，还富含多种氨基酸、钙、铁等元素，老年人和小孩子多吃有益于健康。

面团材料：全麦粉450克，高筋面粉50克，酵母7克，水250克，盐5克

馅料：紫米200克，肉松100克

面团步骤：

1、除了盐，把材料放入面包机里揉面。

2、继续揉到光滑可以拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可(可以参考手工揉面发酵步骤)。

3、把发酵好的面团，取出排气。

4、平均分割成5个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

5、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放入一勺紫米和肉松。

6、然后左右向中间三分之一处收口捏紧。

7、同样的手法做好后，放入烤盘里保持一定间距，放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。

8、烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟，表面金黄色即可。