不用淡奶油的手撕吐司

这是一个用料简单，奶香味十足的配方。

手撕吐司的用料

高筋面粉260克，奶粉35克，鸡蛋1个， 蜂蜜（砂糖） 30g，盐3克，干酵母3克，冰牛奶110g，黄油30克

手撕吐司的做法

步骤1:把除了黄油的所有配料放入面包桶中，水放在下面，然后再放盐，酵母放在最上面，避免酵母跟盐进行接触，失去效用。

步骤2:揉了5分钟左右，成团了，放入黄油，记得把黄油放在底部，避免在搅拌过程中将黄油甩出。

步骤3:我揉了将近20分钟，揉出这种手套膜就可以了。

步骤4:将面团一分为三。

步骤5:把面团擀开，然后卷起来。

步骤6:卷好以后再换一个方向，把它竖着擀开。

步骤7:擀开以后再卷起来。

步骤8:把三个都卷好以后放入面包桶中进行发酵，选中发酵功能，我发酵了大概两个多小时，发酵到面团大概到面包桶的8分满就可以了。

步骤9:这是发酵好的面团，其实我发酵时间长了点，它有点溢出来了，我就用拳头轻轻的把面团推回到8分满，以免在烘烤过程中溢出来。

步骤10:这是前面发酵太过的…别学这个

步骤11:选中烘烤功能，根据自家的面包机调整时间，要多观察，我烘烤了半个小时，直到表皮上色。

步骤12:烤好的面包要马上倒过来去震动它，把它震出来，放在烤架上晾凉，不然放在面包桶里会因为热气而导致有很多水气，而把面包皮弄湿。

步骤13:因为放了奶粉，所以奶香味十足，而且可以拉出一层一层的丝，吃起来也很健康，比外面的手撕吐司少糖少油。快做起来吧

手撕吐司的烘焙技巧

自从学会了做面包，都是自己在家里做，吃不惯外面的面包了，外面的面包放了太多的糖和油，真的很容易吃胖。