黄金吐司的做法 南瓜豆沙吐司的做法

不知不觉假期已经结束了，看了很多的报道和微信朋友圈，说稻城亚丁人挤人啊，高速公路上卖炒饭啊，景区里上卫生间排队两小时啊，花着钱，遭着罪，回家恨不得去买一点后悔药吃吃。心里不觉窃喜，幸亏有主意，在家里宅着做各种美食不好吗？今天小编跟小伙伴分享一款做法简单的南瓜吐司，不加一滴水，做出来的吐司又柔软又筋道，口感香甜，好吃的停不下来。喜欢这个美食的小伙伴赶紧来围观吧！

南瓜是昨天在娘家搬回来的，今年老父亲在玉米地里种植了不少的南瓜，没想到大丰收，收获了满满一拖拉机，城里卖的南瓜不便宜，上次花了25块钱买了2个，南瓜是个好食材，有解毒、保护胃黏膜、消除致癌物质的功效，所含的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成；同时含有丰富的钴，南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位。这个微量元素很少有人提及，不要小看它，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。所以不管多大年龄的人，多吃南瓜是非常有益处的。

南瓜豆沙吐司

【食材】金龙鱼面包粉260克，白糖30克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，南瓜泥130克，鸡蛋一个，牛奶30克，黄油15克，炒好的红豆沙100克。

【做法步骤】

1、将南瓜去皮，切片，上锅蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜捣碎成泥放入碗中，并将所有的食材称量好，备用。

3、采用先放盐、糖、奶粉、液体，然后放高筋面粉的方法，将食材放入到面包机内桶中(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤) 。

4、最后放酵母，使酵母和盐不要有接触。

5、启动面包机和面程序后，放入适量的黄油。

6、再启动一个揉面程序，将面团揉搓均匀。

7、面团不要取出，放面包机里发酵成两倍大的程度就可以了。

8、将面团取出，揉搓排气，并将面团切成4个剂子揉圆，醒面10分钟。

9、取出一个面团，擀成牛舌状的面片。往面片上放上一层红豆沙，红豆沙的量自己控制，喜欢可以多放。

10、从下而上开始卷面片，卷的紧实一点，放入到吐司模具中。

11、将吐司发酵到模具的8分满，刷山一层蛋黄液。

12、烤箱提前预热，上下管155度，烤制35分钟就可以了，记得最后要盖锡纸，以免面包顶部烘烤过度。

这款用南瓜泥做的吐司您喜欢吗？用南瓜泥代替水，做出来的吐司非常的柔软，加了豆沙，吃起来很有层次感，味道非常的香甜，值得一试。

小贴士：

1、南瓜泥含水量大，做的时候一定要注意。

2、小编用的面包用小麦粉也就是高筋粉，做吐司非常的好。

3、如果不喜欢吃红豆沙，这个步骤可以省略。