树莓鲜奶油生日蛋糕的做法 做给最爱的人

 大女儿过生日，这是做给她的生日蛋糕

要正式进入teenager的行列了

回首昨日咿咿呀呀的学语小儿

看今日有朝气、有思想、又有点小小叛逆的青少年

成长仿佛就在一瞬间 ......

祝我大女儿生日快乐！平安健康！

材料：

8寸正方形戚风蛋糕胚------1个

淡奶油------650克

细砂糖------65克

夹层用的水果------可随意采用

表面装饰：

新鲜树莓------适量

梯子干------适量

膨化即食燕麦片------适量

注：

A 表面装饰的膨化即食燕麦片部分，原先的构想是撒上白色巧克力屑，后来觉得需要刨巧克力屑，偶觉得有点小麻烦，于是用了现成的燕麦，视觉效果貌视也不错。

B 所需辅助工具：惠尔通裱花嘴 1M

制作步骤：

1 将淡奶油+细砂糖，打发备用。（无图）

2 戚风蛋糕胚分片，每层夹层里都抹上奶油与放上水果；垒叠后，用适量的淡奶油抹抹四周，稍微修整修整。见图1

3 将淡奶油抹在整个蛋糕表面。上表面只要稍微抹平就OK了，待会儿有装饰覆盖整个上表面，奶油平不平整也无所谓，总之装饰后看不到哈；但是~侧面的奶油就要就要尽量抹平整。见图2

4 拿抹刀在蛋糕上表面，偏对角线的位置划条直线。将打好的淡奶油装入裱花袋，用惠尔通的1M裱花嘴，沿直线的位置，垂直于蛋糕，挤上一条条淡奶油的装饰。见图3-4

5 表面另一边撒上膨化即食燕麦片。见图5

6 不规则的摆放上新鲜树莓。见图6

7 最后，撒上少量的梯子干，再插上生日牌子，生日蛋糕完成咯。见图7