提拉米苏,味道绝对赞

不知道怎么回事？最近特想吃那种腻腻的蛋糕，就想到了提拉米苏，不过中间奶油还是放少了点，不过味道绝对赞。

提拉米苏的用料

饼皮：普通面粉 400克，鸡蛋2个，纯牛奶90毫升，黄油100克，蜂蜜50克，食用小苏打4克，绵白糖40g，巧克力酱20克， 夹心：奶油粉 100克，纯牛奶250ml，绵白糖20克

提拉米苏的做法

步骤1:材料合集

步骤2:黄油隔水加热融化，加入白糖，蜂蜜，搅拌均匀。

步骤3:冷却后加入鸡蛋，巧克力酱（喜欢什么口味就加什么），搅拌均匀。

步骤4:筛入面粉。

步骤5:揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟。

步骤6:取出面团，平均分成10份。然后铺上油纸，用擀面杖擀薄。

步骤7:用一个碗之类的东西按压成圆形，再用叉子在中间叉出小孔。放入烤箱，上下火烤几分钟，颜色变黄就可以了。这样把10个饼全部烤好，取下周围多余的饼干，擀碎备用。

步骤8:奶油粉加入牛奶，白糖打发（第一次用奶油粉，真的很好打发，这样用多少制作多少，再不怕过期了），几分钟就打好了。取一个饼底，抹上奶油，洒上饼干碎，再放饼，再抹奶油，再加饼干碎。

步骤9:洒饼干碎。我觉得10张饼放在一起太高了，就分成了两个。

步骤10:成品。中间奶油少了点，不过很好吃。

提拉米苏的烘焙技巧