草莓布朗尼的做法 春天的味道

前几天突然想吃披萨，连夜买好两种芝士，第二天凑了只披萨，连吃两天。又突然想吃布朗尼，独独要吃我脑子里的这款，街上没的买，只能麻烦自己勤快点。我对自己真好啊。

美式布朗尼材料：75%黑巧100克，红糖80，黄油60克，全蛋2个，中粉80，红酒20克，盐一撮 

装饰：草莓小块若干、75%黑巧100克、6寸方模一个

制作：

1 巧克力，黄油，红糖，盐放在一个锅里，隔热水软化，混合均匀。

2 往1里依次敲打鸡蛋。（谨慎其间，可先把蛋液打散，一点点加入巧克力中）完成乳化。

3 烤箱预热180度。

4 筛入面粉。拌匀。加红酒，拌匀。

5 方模垫油纸。

6 面糊入模。磕去大气泡。

7 180度，18分钟。口感硬可延长烤制时间到25分钟。

8 布朗尼冷却脱模。

9 隔水融化巧克力。

10 把草莓块铺在布朗尼表面，淋上巧克力。

11 等待巧克力彻底冷却，定型。改刀切块。