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莎莉小黄鸡马卡龙的做法 既好看又好吃

作者:美食工坊 发布时间:2016-11-01 23:16

韩国的LINE FRIENDS系列的形象都很可爱,

每次都能让吃货妹子的少女心爆棚,

最近大爱这只黄黄的鸡,总想吃掉它,

 

将它与马卡龙巧妙结合,既好看又好吃~

一起来学吧,下次朋友来了还能显摆显摆呢!

视频

配方来了

110g杏仁粉

100g糖霜

84g蛋清

80g糖

少量食用色素(黄色)

120g奶油

50g柚子果酱

150g糖霜

蛋清

15g柠檬汁

少量食用色素(橘色、黑色)

 

做起来咯

  1. 碗中杏仁粉过筛、糖霜过筛,混合均匀。

 

  2. 打发蛋清,加糖,打发至干性发泡。


 

 

  3. 加入黄色食用色素,搅拌均匀。


 

 

  4. 少量多次加入杏仁粉糖霜混合物,搅拌均匀,直至顺滑,面糊呈丝带状;面糊装入裱花袋。


 

 

  5. 烤盘铺上烘焙纸,如图在烤盘中挤适量面糊,轻轻震动烤盘,让面糊变得更平,室温下放置30-60分钟,直到表面凝固。


 


 

 

  6. 烤箱150℃,烤12-15分钟。

 

  7. 一小碗中加奶油、柚子果酱,拌匀,填充夹心。


 


 

 

  8. 另一小碗中加糖霜、蛋清、柠檬汁,搅拌均匀,分成2份,1份加橘色食用色素,另1份加黑色色素,搅拌均匀,装入裱花袋,黑色混合物点缀眼睛,橘色混合物点缀嘴巴。


 


 

马卡龙融合来自韩国的莎莉鸡,

给浪漫的马卡龙增添了更多可爱的气息~

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