今天更新又是面包。一款很香很香的咖啡面包。同时啰嗦了几句，附上一篇——那些你知道或不知道的面包小知识： 关于鸡蛋 制作大多数甜面包都会使用鸡蛋。鸡蛋的应用主要体现在两个方面。一是作为配料加...

和之前那款椰蓉花形面包（做法点击进入）比起来，今天这款椰蓉面包的椰蓉馅不使用黄油，制作起来更简单，但同样很可口！ 【 椰蓉面 包】(参考分量：5个) 配料 ：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖...

【 朗姆葡萄干面包(巧克力蛋糕馅) 】(参考分量：6寸蛋糕圆模一个) 配料 ： 面包配料 ：高筋面粉125克，低筋面粉25克，细砂糖20克，鸡蛋15克，水75克，黄油15克，奶粉6克，盐1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺(5ML) 巧克力...

今天更新的是一款很值得推荐的面包。看上去貌不惊人，内里包含的却是令人惊艳的浓厚香醇。 以前文章里的面包大部分是在普通甜面包面团的基础上变化出各种花样，而今天的面包面团，在加入可可粉的同时还...

【 蔓越莓面包 】(参考分量：5个) 配料 ： 面包面团 ：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，全蛋液15克，黄油12克，奶粉10克，干酵母1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML) 蔓越莓奶酥馅 ：黄油30克，全蛋液15克，玉米淀粉...

一天比一天热了。这个时节，做面包是很恰当的，但做这么一款浓郁且颇具“温暖”感的面包，却貌似有那么点不合时宜。 不过，兴趣来了，谁又能挡得住呢？穿着短袖，喝着热茶，吃着香气馥郁的肉桂卷，又何...

今天的这款比萨，和以前做过的比萨有点不一样。 首先，它不像其他比萨一样在饼底预先刷一层比萨酱，而是将炒好的类似烧烤酱的酱汁与馅料直接混合；其次，它也没有添加比萨草或者罗勒之类的香料(没有香...

橙香与松软面包的结合，想一想就觉得很有魅力。 要使做出的吐司有浓郁的橙香，除了添加橙汁，橙皮屑的加入是关键——注意，不要把橙皮的白色部分也加进去了，只要橙色部分哦。清新且触动味蕾的体验，就...

说起司康，除了它作为传统英式点心的身份之外，在烘焙爱好者看来，从来就是“简单”的代名词。快捷、方便的制作，十多分钟就可以烤焙出炉，味道也香松可口，当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候，...

点击进入我的微博 搬入新居第一烤。 新厨房新烤箱老工具，倒也没经过什么“磨合期”，直接就烤上了。 今天的新品是久违了的面包，而且是一款经典软式面包。经典到什么程度呢？每一本介绍面包的书，只要...