最近文章里又来了很多新朋友，所以很多以前被问过N次的老问题，又不断的被问起。在高兴于咱们烘焙队伍越来越大的同时，也请大家在提问的时候，先看看文章里的君之“答记者问”哈。有些你想问的问题，没...

布丁的细腻柔滑口感，焦糖的独特甜蜜气息，构成了焦糖布丁令人着迷的味道。 这道甜品，最近两个星期我至少做了七八次。现在我就剩一句话要说：焦糖布丁，正在热恋的人，不要错过；憧憬恋爱的人，不要错...

做过广式莲蓉蛋黄月饼以后，好几个朋友留言继续点菜，不，是点点心，这次要的是冰皮月饼。我发现我真是有求必应啊，比庙里供着的菩萨还灵吧？什么？你说你N早之前就点的那些冰淇淋、泡芙、慕斯啥的怎么...

早在1个月前，我就开始收到留言和纸条，要我做月饼。这半个月来，几乎每天都有同学要求我做月饼了，这些纸条和留言都让我开始鄙视自己了：你说你，怎么还还还还不做月饼呢？！ 超市里的月饼早就开始摆...

点击这里进入【广式莲蓉蛋黄月饼】做法 这中秋临近了，很多人都有了自己动手做月饼的念头，特别是传统的广式月饼。不过，也有不少人一开始就被广式月饼的配料弄晕了头。有人跟我说：我找了几个月饼方子...

在君之的手工烘焙坊里，甜品多多。苜蓿同学说我是高能量食品的老朋友，这话我深以为然。 甜品吃多了也会腻，喝点酸酸的水果茶，解解腻吧~ 各种水果的丰富酸甜滋味，加上纯正锡兰红茶的醇香，隐隐透出的...

粘腻的空气，轻而易举冒出的汗珠，以及无处不在的闷热感觉无不提醒着我——夏天来了！ 每到夏天我都会做酸梅汤。酸酸甜甜的褐色液体，加上几块冰块，沁凉的感觉从嘴里直到心里。酸梅汤，伴我走过每年同...

同学们，这次来点儿简单的怎么样？ 你一定还记得我在 千层酥皮 的做法那个帖子里，提到过千层酥皮有极为丰富的应用。这款小酥点便是千层酥皮最为简单的应用之一。它制作简单，任谁来说看图就会，实在是...

这年头，要让一个东西广为人知，就先要弄出一个美丽的传说。 比如LAMER这个护肤品牌子，脸部被实验室事故灼伤的物理学博士，经过12年时间6000多次试验，终于研制出一瓶神奇的具有强大修复功效的霜。此后，...

我一直说我的口味很挑剔。要不我怎么会第四次做椰丝球，并且第四次改变配方，只为了寻找我记忆中的味道。 还是学生的时候，有一年冬天，爱上了某家西点店的椰丝球。经常晚上去买，还打折。一盒椰丝球，...