彩虹生日蛋糕，孩子过生日不用外买了

这个配方材料简单，不需要过多的模具，甚至操作中的数字模具也能省略掉，摆出大概的数字造型即可，口感又好，以后孩子过生日不用外买，亲手做的更健康，更放心。

彩虹生日蛋糕的用料

蛋黄3个，蛋白3个，水25ml，玉米油25g，淡奶油200g，低筋面粉40g，白砂糖10g（打发蛋黄），白砂糖20g（打发蛋白），白砂糖20g（打发淡奶油），草莓适量， 彩虹糖 适量， 糖珠 适量

彩虹生日蛋糕的做法

步骤1:料理盆中加入白上糖， 玉米油，低筋面粉，搅拌均匀。

步骤2:后加入清水，搅拌均匀。

步骤3:蛋清蛋黄分离.

步骤4:将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。

步骤5:蛋清中加入白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角。

步骤6:打发好的蛋白分三次加入到面糊中，每次加入后轻轻翻拌均匀。

步骤7:小红锅预热完成后，垫上烘焙纸，舀入面糊，上层放上烘焙纸，盖上上盖。

步骤8:烘烤3-4分钟后取出，置于晾架晾凉。

步骤9:料理盆中加入淡奶油，白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现弯角即可。

步骤10:用淡奶油将蛋糕胚装饰成三层的小蛋糕，蛋糕胚中间放上草莓薄片。

步骤11:蛋糕中间放上数字模具，周围撒上彩虹糖，再加上糖珠装饰后取出数字模具。

步骤12:简单又高颜值的生日蛋糕制作完成。

彩虹生日蛋糕的烘焙技巧