【酥脆香甜】玉米油曲奇

想吃曲奇有没有时间软化黄油的时候，就做一个玉米油版本的曲奇吃吃吧，酥脆香甜，做起来也炒鸡简单，相比较黄油版本，玉米油曲奇更脆一点，吃起来香喷喷却有点清香，完全不会腻

曲奇的用料

玉米油75克，鸡蛋37个，糖40克，盐0.5克，低筋面粉120克，奶粉15克

曲奇的做法

步骤1:烤箱180度预热玉米油、糖、盐、鸡蛋放入盆中

步骤2:用电动打蛋器搅打均匀，乳化，直至浓稠

步骤3:筛入低粉

步骤4:翻拌至无干粉状态

步骤5:裱花袋中放入大号裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出花型

步骤6:放入预热好的烤箱170度14分钟

步骤7:出炉啦，香喷喷

曲奇的烘焙技巧

1️⃣玉米油和鸡蛋一定要乳化浓稠，搅打大概3-4分钟2️⃣面糊不是很稀，这样才会保持花型纹路3️⃣挤完以后立即放入烤箱，防止出油