烤箱版酥炸袖珍菇

平常炒的菇类小朋友都不喜欢吃，就喜欢吃那些油炸的食物。今天分享一个菇类不一样的做法：“”烤箱版酥炸袖珍菇”，成品酥脆而且不油腻，小朋友还喜欢，妈妈们可以放心制作了。

酥炸袖珍菇的用料

袖珍菇200克，普通面粉22克，玉米淀粉20克， 香酥煎炸粉 16克， 常温鸡蛋 2个，孜然粉1勺，盐适量，温水适量

酥炸袖珍菇的做法

步骤1:袖珍菇清洗干净，如果是比较大的可以撕成两到三瓣。

步骤2:不粘锅放电陶炉上加入少许清水，盐烧开，倒入袖珍菇焯水30秒捞起，过下凉水，再挤干水分。

步骤3:鸡蛋磕入碗中。

步骤4:加入适量盐。

步骤5:粉类混合拌匀，倒入蛋液中，面糊如果较干可以加入少许温水拌匀。

步骤6:把袖珍菇倒入面糊中拌匀让袖珍菇裹上一层面糊。

步骤7:摆入烤盘中，不要重叠。

步骤8:温度190度，时间6分钟，中间可以翻面。

步骤9:时间到取出就可以了，取的时候记得带防烫手套哦，以免烫伤。

步骤10:只需几分钟，不用油炸，不过口感依然酥脆，赞哦！

酥炸袖珍菇的烘焙技巧