葱香-香肠肉松蛋糕卷
香肠肉松蛋糕卷的用料
鸡蛋4个（中等蛋，玉米油24克，纯牛奶72克，葱花少许，白砂糖24克，沙拉酱少许，低粉72克，肉松少许
香肠肉松蛋糕卷的做法
步骤1:葱和香肠切小粒
步骤2:蛋黄里➕24克油➕72克奶，搅拌均匀
步骤3:蛋清里➕24克糖，湿性打发
步骤4:1/3蛋清倒入蛋黄液，搅拌均匀，再倒回蛋白液里搅拌均匀
步骤5:烤盘放入油纸，倒入蛋糕液，放入香肠丁和葱花和肉松
步骤6:180度烤10分钟左右至表面上色，130度烤30分钟左右
步骤7:放烤架上放温，涂上沙拉酱和肉松
步骤8:卷好用油纸固定放冰箱冷藏降温回缩，为了把蛋糕卷固定住（我放了两倍的量做了两条）
步骤9:我是晚上9点放进冰箱，第二天早上7点拿出来切片，一条去头去尾，可以切这样8块，急的小伙伴放冰箱冷藏一会就好，回缩好了固定好了就可以拿出来切
香肠肉松蛋糕卷的烘焙技巧
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