香草卡仕达酱，代替奶油很不错噢

因为做雪媚娘需要奶油，奶油贵而且开了以后，又不能放太久，不划算是吧，那我就想着自己做一款什么酱配合一下，我觉得这个很不错哦！可以试试哦

香草卡仕达酱的用料

蛋黄3个，细砂糖25克，玉米淀粉25克，牛奶250毫升，香草精几滴

香草卡仕达酱的做法

步骤1:首先准备一个可以在电磁炉或者煤气灶上面加热的盆哦，牛奶加入白砂糖搅拌均匀

步骤2:我试用了一下一个整的鸡蛋，还是可以的，只不过蛋黄味道会更好，你也可以用一个大一点的鸡蛋，或者两个小的鸡蛋，大概70g左右就可以

步骤3:加入到牛奶里面搅拌均匀

步骤4:加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤5:香草精先准备好，这个时候不用哦

步骤6:把盆放在电磁炉或者煤气灶上面加热，全程小火慢慢加热哦，边加热边搅拌，越到后面就越浓稠哦，这里加热五分钟左右后的情况，已经开始浓稠了。这个情况下差不多可以关火再继续搅拌一下差不多，差不多就是搅拌比较吃力的那种，还有就是这个时间跟你的大小火有关系，你可以开始的时候稍微大一点点，如果感觉到温度开始烫手了，你在关小火也可以，一点要搅拌哦

步骤7:关火以后，放旁边搅拌一下，加入几滴香草精，搅拌均匀

步骤8:搅拌均匀哦

步骤9:差不多就是这样的粘稠情况，很香，很好吃的哦

步骤10:舀一勺看看，浓浓的奶香味，先放冰箱冷藏哦，不是冷冻哦，冷藏一个小时左右，我们就可以试试做雪媚娘了

步骤11:这是我做的肉松馅儿的雪媚娘

步骤12:我先包一个吃了，特别好吃

步骤13:我们再来包一个花生饼干味道的雪媚娘！哇哦，不比水果味道的差哦，因为吃多了水果味的雪媚娘，偶尔换换其他口味的，真的棒棒的！

香草卡仕达酱的烘焙技巧