松糕太单调？紫薯松糕颠覆你的想象

紫薯是我的最爱，香甜松软颜色又美，另外牛奶的加入，让这道松糕更是别有一番风味，热吃香甜软糯，冷了吃类似那种有名的白象香糕，唯一缺点就是有点噎，哈哈吃的时候记得配牛奶果汁饮料

紫薯松糕的用料

紫薯两只，粘米粉100克， 纯奶 适量，奶粉也可不加，白糖适量，黑芝麻装饰

紫薯松糕的做法

步骤1:紫薯去皮切块蒸熟后加白糖，喜欢甜的可以多加，趁热压泥，分成3分备用

步骤2:一份里加纯奶继续压成顺滑的紫薯泥馅备用

步骤3:分成三份，我是三只紫薯所以一份做紫薯馅，一份紫薯粘米粉，一份多余的拿来做椰蓉水果

步骤4:第二份紫薯泥里加50克粘米粉，用手抓，不用加水，可以抓团又可以搓成粉的状态就可以了

步骤5:还有50克粘米粉里加奶粉，适量水，适量糖，抓成团状，一搓又能称粉状的即可

步骤6:白色的先过筛，这个过程很漫长

步骤7:得到细腻的粘米粉

步骤8:模具里刷油，先铺一层过筛好的白色粘米粉，不要压，紫薯泥整形后放入不要压

步骤9:紫薯粘米粉也是过筛，要耐心，很费时

步骤10:铺一层紫薯粘米粉

步骤11:再入一层白色粘米粉，再放一层紫薯馅

步骤12:再铺一层紫薯粘米粉，再铺紫薯馅

步骤13:最后紫薯粘米粉封顶

步骤14:水烧开，把容器放进去上面铺一层纱布，大火蒸30分钟，我的层多，层数少的20分钟即可，熟了焖5分钟防止回缩

步骤15:倒扣脱模一点不沾，撒芝麻

步骤16:切块

步骤17:层数很多分明，趁热吃，香甜软糯

紫薯松糕的烘焙技巧

也可以加少量糯米粉，口感会更软糯，我是给小宝宝吃，糯米不好消化，就没加，奶粉是家里开封了吃不完，就加进去增加奶香味，没有的就不放不影响，纯奶是为了让紫薯泥更顺滑，也可以加炼乳