美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲

披萨有很多种，我采用了冰箱里看起来最顺眼的两样食材作为主材料进行了自创！还不错，味道和披萨店的可相媲美。

美味鸡肉虾仁披萨的用料

面饼部分 ，高筋面粉170g，糖10g克，酵母3克，牛奶100毫升，盐2克，黄油10克， 腌制用料 ，料酒1勺，生抽半勺，白胡椒半勺，黑胡椒少许，盐2克，蒜末两瓣， 主材料 ，鸡胸肉1块，虾仁100克，芝士100g，番茄酱3勺，咖喱粉少许，洋葱半个，玉米粒二十几颗，豌豆二十几颗，橄榄油5g

美味鸡肉虾仁披萨的做法

步骤1:先发面团，把面团部分的用料全都放进去，糖，盐，酵母，牛奶（可用水代替），黄油。充分揉合。

步骤2:揉差不多了，盖盖子拿去暖和地方醒发。醒发好了之后，如果喜欢吃脆一些的饼，可以把面直接放在外面一个小时左右，不用盖盖子，如果喜欢软一些的饼，继续闷在盖子里。

步骤3:盐主料:（如果有时间，可以提前一晚放入冰箱腌制）鸡胸肉切成长两厘米左右，厚两毫米左右的片，大小可调整，尽量不要太厚，要不然不容易熟。放入盐，生抽，蒜末，少许黑胡椒白胡椒。抓匀。虾仁去虾线，放入料酒，生抽，白胡椒，盐。抓匀。

步骤4:烤盘刷橄榄油，不要太多，薄薄一层即可。

步骤5:面团擀圆，大小和盘子差不多大，然后用牙签或者叉子扎眼。

步骤6:涂番茄酱，一层，可以多涂一些，口感好

步骤7:撒一半芝士在底层，然后加上一些咖喱粉，和很少的盐，这样为了防止披萨淡

步骤8:把腌好的鸡肉片平铺在上面

步骤9:把腌好的虾仁放鸡肉上面，

步骤10:加玉米粒和豌豆加以点缀（此步骤是为了美观，可以省去）

步骤11:洋葱铺上，建议洋葱可以再切小点，量可以自己调整。不爱吃洋葱的童鞋可以不放！

步骤12:最后把剩下的一半芝士铺在最上面

步骤13:放入烤箱中间层，上下火200度，烤18-20分钟

步骤14:烤好的样子

步骤15:披萨很丰富，和披萨店的口味很像

步骤16:芝士拉丝效果

步骤17:配上烤羊排和烤鸡翅更好

美味鸡肉虾仁披萨的烘焙技巧