不用烤箱就能做网红可可毛巾卷

不用烤箱就能做出好吃的甜品来试试

可可毛巾卷的用料

【毛巾卷皮材料】 ， 鸡蛋（中等） 3个，细砂糖20g，牛奶280g，低筋粉120g，可可粉10g，玉米油25g， 【毛巾卷馅】 ，奶油300g，细砂糖30g

可可毛巾卷的做法

步骤1:3个鸡蛋➕20g细砂糖，搅拌均匀

步骤2:加入280g牛奶

步骤3:筛入120g面粉和10g可可粉搅均

步骤4:加入25g玉米油，过筛两遍，过程忘记拍了

步骤5:平底锅滴几滴油，用纸巾轻轻擦匀，舀一勺面糊快递，晃匀，小火加入，等表面起泡泡就是完成了

步骤6:这个时候把面盆和打蛋头送入冰箱冷冻

步骤7:找一个比面皮小一点的碗，顺着边缘切掉，备用

步骤8:300g淡奶油➕30g砂糖，打发这里要注意用刚刚送入冰箱冷冻的盆和打蛋头哦，新手宝宝可以选择自己比较常用的淡奶油，我这次用的这个牌子不怎么好打发

步骤9:5张皮铺平叠放

步骤10:铺上淡奶油

步骤11:边缘折进来

步骤12:从一端卷起，卷成一个毛巾状

步骤13:吸油纸剪成合适的宽度绑起

步骤14:送入冰箱冷藏3小时以上

步骤15:完成

可可毛巾卷的烘焙技巧

我用的是8寸的锅，这个量做了11张皮，可以做两个毛巾卷，一个是5张皮一个数6张皮，感觉6张看起来更加饱满表面喜欢撒可可粉的宝宝们可以最后撒点可可粉，我的是减糖版，怕太苦就没撒