菠菜花卷，最天然的绿色

菠菜花卷的用料

菠菜100克，面粉500克，水300毫升，酵母4克，花生油适量，盐适量

菠菜花卷的做法

步骤1:菠菜洗净切段，放入破壁机中加300毫升水榨成汁，

步骤2:榨好的菠菜汁过滤后加入4克酵母搅拌融化，倒去500克面粉中，边倒边用筷子搅成面絮，然后用手揉成面团，覆盖保鲜膜放在温暖处发酵，

步骤3:发酵好的面团呈蜂窝状，

步骤4:案板上撒干面粉，把发酵好的面团揉成圆形，

步骤5:用擀面杖擀成大面饼，

步骤6:面饼上抹一层花生油，再撒适量盐用手抹匀，

步骤7:将面饼从一头卷起，

步骤8:切成块儿，

步骤9:放在蒸格上再次醒发，用手指按压快速鼓起就是发酵好了，蒸锅中加入适量水，放入放花卷的蒸格，盖锅盖，开火蒸，水开后转小火蒸20分钟后关火，

步骤10:关火后焖5分钟再揭开锅盖，绿油油的菠菜花卷就做好了，是不是非常简单呢？

菠菜花卷的烘焙技巧