芋泥仙豆糕,煎出有虎皮的感觉了

芋泥仙豆糕的用料

低筋面粉100克，玉米淀粉50克，黄油30克，鸡蛋1个，香芋一个，炼乳30克，白糖10克

芋泥仙豆糕的做法

步骤1:把芋头蒸熟。绿豆沙、红豆沙、紫薯泥等均可~

步骤2:热锅，在锅里放一点点玉米油，小火把芋泥炒干。加入两大勺炼乳和适量糖（看个人口味），把芋泥揉成团。

步骤3:热锅，融化黄油。等黄油凉一下，倒进蛋液。

步骤4:筛入低筋面粉和玉米淀粉，揉成团。

步骤5:把面团和芋泥团分好。

步骤6:把面团擀成薄皮，再把芋泥裹进去。（皮一定要薄哦，否则口感不好！）

步骤7:热锅，倒一点点玉米油，小火煎仙豆糕，不断翻面。

步骤8:等有虎皮的感觉了，就可以出锅啦~

芋泥仙豆糕的烘焙技巧

芋泥、绿豆泥等成泥后，最好过一次筛，这样口感更绵密~