巨无霸牛肉菠萝堡，做出来和汉堡店一模一样！

宅家想到汉堡，口水都留下来了，按这个菜谱，做出来和汉堡店一模一样！

巨无霸牛肉菠萝堡的用料

高筋面粉150g，干酵母3g，白砂糖6g，橄榄油9g，盐2g，水100g，白芝麻少于（装饰用），纯牛奶少于（刷面用）， 牛肉（猪肉）馅 250g，姜末5g，盐3g，大蒜1瓣，料酒15g， 洋葱末 30g，黄油15g，白胡椒粉0.5g

巨无霸牛肉菠萝堡的做法

步骤1:汉堡胚制作步骤:前六种配料（最后加酵母）加温水和面，像做面包一样揉至面拉成膜（大概20分钟），室温下发酵一小时，然后揉出空气分成四份再发酵15分钟，之后放入四寸模具，进入烤箱35度湿发酵50分钟，后刷少于牛奶洒芝麻，在烤箱内上下180度烘烤13分钟出烤箱后每个汉堡胚平切，一分为二，可做巨无霸汉堡

步骤2:后八种配料加入料理机绞碎成末，做成肉饼，小火煎2～3分钟（每面均煎）

步骤3:准备材料，除了肉饼，根据各人喜好想吃啥加啥，一般是芝士片、西红柿、生菜、沙拉酱、洋葱圈、菠萝片等等

步骤4:一层层耐心叠加哦！

步骤5:如果手抓不住可以用筷子插入再切分成串儿，超美味

巨无霸牛肉菠萝堡的烘焙技巧

这道菜谱是君之的方子，配料一定要按比例加，味道绝对正！