奶香小面包_汉堡包_1次发酵法

面包and吐司ang汉堡包有木有傻傻分不清的感觉，做法都一样，只是形状不一样叫法就不一样，如果再调整食材又是另外的叫法，哈哈～其实都差不多的，只要基础扎实、耐心到位，随便做什么甜品那都不是问题～

奶香小面包的用料

中粉500g，奶粉50g，糖50g，鸡蛋1个，盐5g，酵母4g，黄油50g， 温水： 200g， 【装饰】蛋黄 1个， 【装饰】白芝麻 6克

奶香小面包的做法

步骤1:先把黄油拿出来软化备用。

步骤2:除黄油、装饰食材以外，其它所有食材倒入厨师机盆里，先1档揉成面团。

步骤3:揉好面团加入软化的黄油，4档继续揉～

步骤4:大概揉了8分钟左右就能揉出手套膜了。

步骤5:揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟～

步骤6:静置好的面团，均匀的分成9等份，每个100g揉光滑放入烤盘，盖上保鲜保让它发酵1.5倍大。

步骤7:大概发酵了45分钟，发酵完成。每个面包刷上蛋液，撒上白芝麻～

步骤8:放入烤箱，180度，上下火，烤35分钟即可。注意：烤12分钟的时候记得盖上锡纸呀，以免表皮烤黑勒！

步骤9:出炉咯～组织松软，香甜可口，奶香浓郁~我还能说什么，除了好吃还是好吃呀～

步骤10:中间切开，放入喜欢的食材，又可以叫汉堡包了，哈哈～我真是个机灵girl～

奶香小面包的烘焙技巧

吃不完的面包，可以待其冷却后，装进保鲜袋里，放入冰箱冷冻层保存，吃的时候拿出来蒸15分钟，跟刚出炉的味道一样美味哟～早餐可以配牛奶、当下午茶、做成汉堡包，发挥你的想象，怎么吃都好吃哒～