星空面包的做法 给你惊艳的感觉

　　第一次看到这款面包就给了我惊艳的感觉，让我想起了小的时候在家乡的夜晚看到的星空，美丽、震撼、深邃，让我的感觉即神秘又渺小。

　　那时候我大约10岁左右，生活在东北的农村，最远的地方就去过离家二里地远的农场。那一年家里收割完了黄豆，还有没有打出来，一垛一垛的堆在打谷场，晚上吃完饭后去接替爸妈回家吃饭，我独自在那里，淘气的爬到垛顶，躺在那里，看着高高的远远的天空，漆黑的天幕上撒着成千上万万颗星星，长长的银河横挂其中，那么多的星星一闪一闪的，数也数不过来，小小的我一次被震撼到了，第一次感觉到自己特别的渺小，也是第一次脑海中闪出这样的问题：那些星星的上面都有人住吗？这么多年过去了，在城市当中生活，夜晚是很难看到星星的，看到也只是偶尔的一颗两颗，使我总是会想起小的时候那夜的星空。

材料：蝶豆花15克、沸水200克、高粉200克、全麦粉50克、盐3克、细砂糖20克、酵母3克、黄油25克、果干100克

做法：

1、15克蝶豆花用200克沸水冲泡，只有开水才能完全冲泡出蝶豆花的颜色，取出150克蝶豆花水，备用；

2、蝶豆花水、高粉、全麦粉、盐、细砂糖、酵母放到面包机中，揉至扩展阶段(可以参考手工揉面发酵步骤)，再加入黄油揉出膜，倒入果干，搅打几圈，把面团混合均匀，放到温暖处发酵；

3、发酵至原来的2倍大，压平排气，盖上保鲜膜，松驰10分钟；

4、擀成椭圆形，从底部卷起并捏紧，放入烤盘中进行二次发酵，大约40分钟，取出，在表面撒上面粉，用锋利的刀片划几刀；

5、烤箱预热180度，中下层，烤30分钟，取出放凉，切片即可。

高小美的唠叨：

1、蝶豆花用热水冲泡（热水冲泡才能更好的出颜色），取汁放凉，即可使用；

2、放上果干才能更好的出来星星的感觉，可以根据自己的喜好用行选择；

3、烘烤时间根据自家烤箱可以进行调整，表面上色为深色即可。