雪乡姜饼屋的做法 带着孩子一起做小村庄

还有几天就是圣诞节了，现在街上、商场里已经过了浓浓的节日气氛，今年牛油果和我一起做了一座迷你版的雪乡姜饼屋，为什么要做雪乡呢？其实源于牛油果一直想去雪乡玩雪，但苦于没有时间带他去，所以我就想送他一座雪乡饼屋，带着孩子一起动手，让他亲身经历一个不一样的童话般的圣诞节。希望以后他长大了，看见姜饼屋时，都会会幸福的想到和妈妈一起堆砌的那些快乐时光。

姜饼屋原料：低粉500克、黄油150克、牛奶50克、砂糖50克、糖粉100克、蜂蜜60克、鸡蛋50克、泡打粉2克、硬质水果糖适量

表面刷液原料：鸡蛋20克、水20克

糖霜原料：蛋白粉25克、含淀粉糖粉300克、柠檬汁适量

做法：

1、做饼屋前先设计图纸，按自已需要的房屋设计好规格尺寸，然后剪出每一片备用。

所有原料一起放入盆中，搅拌至无粉状态后，用手揉至表面光滑，这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。

2、松弛好的面团放在揉面垫上盖上一层保鲜膜擀成0.3厘米左右的面片（擀面团的时候底部垫上烘焙纸，面上盖一层保鲜膜，这样容易操作）。把剪好的设计图纸放在面片上，

3、用切刀切割出图案。把所有切好的面片图案放在烤盘上，用膜具压出窗户，刷一层蛋液在图案表面，然后静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋液，放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右，烤至自已喜欢的颜色后取出放凉。硬质水果糖敲碎，放入烤好的饼干窗户中，再入烤箱烤至表面融化平整取出。

4、制作糖霜，把蛋白粉加适量的温水，用打蛋器高速打发成蛋白霜后，放入糖粉，再用高速打发，中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜。糖霜做好后，根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色，装入裱花袋。

5、剩下的面团可以再擀平，做一些圣诞树，雪花做为装饰点缀，这个过程可以让孩子动手操作。

6、饼干冷却后，就可以开始拼装房子啦，这个拼装装饰过程完全是根据自已的喜欢来做哦。先把四面墙用糖霜黏在一起，再盖上屋顶。

屋顶全抹上白色的糖霜，做出被大雪覆盖的样子。墙则用红色抹底，然后用白色的糖霜勾线。

最后把所有房屋按自已喜欢的样子做成一个雪乡小村的样子，再在地面上铺一层厚厚的糖霜，最后撒一些糖粉做出大雪纷飞的样子就可以竣工啦。

小提示：

搭建房子的时候，每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情，整个过程需要的时间比较长，不过想要糖霜干得快点，可以放入烤箱烘干。